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据陕西省发改委11月3日消息，今年8月下旬以来，该省蔬菜价格连续8周上涨，尤其进入10月份以后蔬菜价格涨速加快、涨幅明显。该委对全省12个重点城市23种蔬菜零售价格监测显示，10月26日较8月下旬，23种蔬菜平均零售价格上涨了41.3%，较上年同期上涨41.8%。其中，10月份一个月累计涨幅达28.2%。
另据介绍，蔬菜生长周期较短，短期内便可恢复产能。近期天气转好，影响蔬菜产能不足的主要因素消除，价格高位运行势必刺激蔬菜产能恢复，预计不久蔬菜产量将会明显增加，市场供求有望达到基本平衡状态，价格企稳回落。据11月2日价格监测，最新数据显示蔬菜价格终止连续上涨态势，环比价格水平略有降低。