科弘微波建立九年来，一直秉承诚信原则，微波杀菌设备才能一直在市场竞争中立于不败之地。尤其是在近年来，行业内部企业越来越多，良莠不齐，甚至有些鱼目混珠者，严重扰乱了市场，低价与粗制滥造，成了他们敛财的工具，而“打一枪换一个地方的游击方式”，让客户无法维权，严重损害了客户的利益。在这种情况下，科弘依然坚持了质量诚信的原则，坚决不打价格战，能做则做，据专家介绍，存在上述欠缺的主要原因是，qhwave焙烤食品的主要成分在传统加热系统中经长时间加热才会发生的物理、化学变化和各成分间的相互作用，微波杀菌设备在微波技术加工的短时间内得不到充分展示。此外，微波技术和传统手段不同的加热机制以及微波能作用时各种成分间特有的相互作用，都为上述欠缺埋下了隐患。据科弘微波能技术人员介绍，微波焙烤过程中，由于蒸馏，淀粉、蛋白质吸附和化学分解等原因，使得单独的香气成分容易损失。微波设备此时介入微波食品的香料不仅要有柠檬、黄油等水果和脂类的香味，还要有典型的美拉德反应和糖焦化产生的焙烤香味。qhwave